Kitchen Manager (Japanese Cuisine)
Bergabunglah bersama PT Global Nusa Jaya Abadi sebagai Kitchen Manager (Japanese Cuisine) dan pimpin tim koki dinamis dalam menyajikan hidangan Jepang autentik dan berkualitas tinggi. Peran ini menawarkan gaji kompetitif sebesar Rp 7.500.000 – Rp 9.000.000 per bulan dan peluang pertumbuhan di Jakarta Pusat.
Di PT Global Nusa Jaya Abadi, kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik dengan memadukan tradisi Jepang dengan sentuhan lokal. Sebagai Kitchen Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan yang memuaskan pelanggan.
Harian Anda akan penuh dengan tugas-tugas yang menantang, mulai dari mengatur jadwal kerja, memantau inventaris bahan, hingga memastikan keselamatan dan kebersihan dapur. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional dapur dan memastikan standar kualitas tinggi.
- Memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan Jepang autentik.
- Mengatur jadwal kerja dan tugas tim koki.
- Memantau inventaris bahan dan mengatur pemesanan.
- Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
- Mengembangkan menu baru dan inovasi dalam hidangan Jepang.
- Melakukan inventarisasi dan pengawasan terhadap penggunaan bahan baku.
- Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai operasional dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Manager atau posisi serupa di dapur Jepang.
- Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner Jepang.
- Memahami teknik memasak Jepang tradisional dan modern.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Memiliki pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventarisasi.
- Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim.
- Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan pelanggan dan pemasok.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang