(Hybrid) Head Chef

LUNAR Group, sebuah perusahaan yang berfokus pada kuliner internasional, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Malang. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan yang luar biasa dan mengesankan.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim yang berdedikasi. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
• Memimpin dan mengelola tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membuat keputusan kreatif untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai regulasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi terkait.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan bahan-bahan berkualitas.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait